this post was submitted on 23 Sep 2023
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Change Mon Esprit : préparer des gnocchis maison est une perte de temps (sh.itjust.works)
submitted 11 months ago by [email protected] to c/[email protected]
28 comments fedilink hide all child comments
 

Je trouve que préparer des gnocchis maison prend énormément de temps, ça n'en vaut pas la peine.

Admettons que vous ayez déjà des pommes de terre cuites. Il faut les réduire en purée (donc laver le moulin à légumes ou le presse purée ensuite). Puis il faut incorporer de la farine et d'autres ingrédients à cette purée (un saladier en plus à laver). Puis il faut faire des longs boudins, et former les gnocchis un à un. Ensuite il faut les faire pocher (une casserole à laver) et les égoutter (une passoire à laver).

On a donc quatre gros ustensiles à laver, tout ça pour juste avoir des gnocchis sans aucun accompagnement ! Si on veut les faire poêler : encore plus de vaisselle ! Pareil si on veut faire une sauce tomate.

Dans le même laps de temps qu'il faut pour faire cette vaisselle, j'ai le temps de faire un écrasé de pomme de terre tout aussi appétissant et qui m'a sali : un saladier et une fourchette.

Bref je ne comprends pas du tout l'intérêt de ces pâtes.

Voilà, merci d'être venus à mon TED Talk

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[–] [email protected] 1 points 11 months ago (4 children)

Bref je ne comprends pas du tout l’intérêt de ces pâtes.

Le goût. Après, clairement c'est du boulot, mais je peux comprendre pourquoi certains se donnent ce mal

[–] [email protected] 1 points 11 months ago (1 children)

Mais, c'est des pommes de terre avec de la farine ! Tu trouves que ça a vraiment un meilleur goût qu'un bon écrasé de pomme de terre ??

[–] [email protected] 3 points 11 months ago (1 children)

C'est différent. Les gnocci / kopetka, ça ne va pas avec les memes plats et sauces. Et perso je n'aime pas trop l'ecrasé de pomme de terre, fut-il "bon" (bien que je me demande quel sens tu mets derrière l'adjectif introduit ). Je préfère de loin une purée (recette robuchon) ou un stoemp.

[–] [email protected] 2 points 11 months ago (1 children)

recette robuchon

Cette personne aime le beurre !

[–] [email protected] 1 points 11 months ago

Oui. J'avoue.

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