Also meine mutter macht Seitan immer selber. Schmeckt viel besser als ausm Laden. Falls du bock hast kann ich sie mal fragen welches Rezept oder so sie nutzt.
this post was submitted on 23 Apr 2024
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Ja gerne! :)
Hier wird nach Pulver gefragt, ich glaube es geht um die Zutaten zum selber machen.
Die Zutaten zum selber machen sind Mehl und Wasser. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass man mit Pulver eine bessere Konsistenz erreicht.
Ist es nicht speziell Weizenprotein? So stehts zumindest auf der packung die ich habe ^^
Ja, du nimmst Weizenmehl und wäschst die Stärke raus. Was übrig bleibt ist Weizenprotein. Ich bin davon ausgegangen, dass das mit selber machen gemeint ist, weil der OP ja schon über Glutenpulver schreibt.
Aaahh, ja da stand ich wohl auf dem Schlauch ^^